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鲜美清爽轻身养颜小菜

2013/09/06   维加斯新闻报
Shannon Yang

    △能与大家分享我个人修身美容的小小心得以及健康养生的美食食谱一向是我人生的一大梦想。所以这里我想特别感谢维加斯《新闻报》以及我目前任主持电视台(VAsian TV)的Carl  Magno给予我这梦想成真的机会！
　夏末秋初的季节，这酷暑的残温依旧末了。这时怎么少得了简单易做，美味可口的凉菜作伴？小时候全家人每每在大鱼大肉后都会要吃点清爽的凉拌菜调调口。身在异乡，每看到各式各样的小菜，虽说不完全的地道，吃一口也满是家乡的味道。无论天涯海角，都会回味思念。
　下面给大家介绍的这道小菜，食材简易，随意搭配，便可在形形色色的大餐里独具一味。更可提的是它减肥养颜美白的功效！在这夏末秋初的小浮躁里，清爽宜神，胜过所有的花样。
　*鲜虾酪梨轻身海鲜色拉(此视频及英文版请见VASIANTV.com，中文视频请见www.lvcnn.com)
　*主料： 
　‧红皮洋葱……半个（切丁）
　‧青柠檬……两个（榨汁）
　‧橄榄油……一滴
　‧盐和胡椒…… 适量
　‧鲜虾…… 半磅（蒸熟）
　‧圣女果……六个（切丁）
　‧酪梨……一个（切丁）
　‧香菜……适量（撕小朵）
　‧辣椒碎…… 适量 
　*步骤：
　1.在一个小碗里混合：两个鲜挤的青柠汁，一滴橄榄油，少许盐和胡椒，把半个洋葱切丁放入调味汁中泡制至少五分钟；
　2.腌制的同时，将除辣椒碎外所有的原料混合， 最后再将腌制好的洋葱丁连汁一同倒入；
　3.用沙拉爪小心轻扮慢慢混合。
　1杯/份；共4人份 ‧热量151大卡 ‧脂肪8.4克 ‧蛋白质13.1克 ‧盐131毫克 ‧碳水化合物7.2克 ‧纤维3.5克
　*口味建议：
鲜虾可与混合海鲜，鸡肉，蟹肉甚至豆腐丁互换；
绿油油的小葱花取代洋葱丁，调汁换成1勺酱油加1滴香醋，花生油取代橄榄油；
喜欢酸甜味的可加入新鲜芒果丁。芒果天然的酸甜和牛油果肉细腻香滑的质地所配，那口感… 无比美好！
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