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用一个香蕉DIY健康“香草冰激凌”

2013/09/27   维加斯新闻报
杨夏楠撰稿

    上周末聚餐一帮朋友聊天，提起健康饮食健康生活就纷纷摇头：“一段时间后就坚持不下去了了”；“所谓健康的东西太难吃了，没味道”；“没那么多时间和精力”；“长期坚持清茶淡饭的生活还有什么乐趣？”……  我的提议是——从小处做起：和所有的习惯一样，健康饮食习惯也是一点一点养起来的—— 比方说 从除了正餐外，争取摄入两种水果做为零食；为家人做晚餐时稍微少放一点油；把饮用水放在触手可及的地方，方便随渴随喝；整理零食柜扔掉过期和从来不吃的，把健康非油炸的如烤海苔、米饼等放外排，高热量的比如奶油蛋卷、巧克力奥利奥等放在里排；如果您孩子吃饭速度太快，组织个家庭游戏用左手拿筷子，看谁最后盘里掉的食物最少；或者蛋糕坊的面包甜点少买几个，馋了自己试着做一做……
    今年我家就天天有做新鲜的“冰激凌”吃——无奶无糖、巨简单、超好吃的“新鲜奶油冰激凌”！原理就是把冰冻后的鲜水果放食物处理器中一直打到雪泥状即可，现吃现打。但并不是所有的水果都能打成最后的绵软雪泥状。要用味道甜口感糯一点的水果，比如香蕉、芒果等。猕猴桃或火龙果之类的水果因为其含水量多，所以打出来更像水果冰，虽也好吃但少了冰激凌那种绵软入口即化的口感和满足感。有兴趣的还可以试试香蕉和草莓、香蕉和芒果不同的组合；愿意的还可以淋上巧克酱、草莓酱，挤上鲜奶油再撒点饼干碎干果碎之类的。（更多口味组合请往下看）
自制香蕉冰激凌(视频食谱请见VASIANTV.com)
    主料： 
   ‧香蕉……1个（香蕉越熟越好，用麻点多的那种）
   ‧香草精……适量
    步骤：
    食物处理器
    1.香蕉剥皮，草草切段（越2英寸）；
    2.切口处向下，放入密封袋中冷冻个把小时 ；
    3.待香蕉块外硬内软时，从冷冻取出放入食物处理器；
    4.加入一点的香草精，然后一直打到雪泥状即可！
    P.S我用的BLENDTEC。加到最高档共用了50秒左右
    推荐口味组合：
    *香蕉+芒果
    *芒果+草莓酱
    *菠萝+芒果+干果丁
    *榴梿+饼干碎
    *菠萝蜜+香蕉+巧克力酱；挤鲜奶油
    *菠萝+荔枝+ 椰蓉&杏仁片
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