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罐装吞拿鱼做出可口中式小食!

2013/11/15   维加斯新闻报
杨夏楠

    △常见的吞拿鱼沙拉大都用蛋黄沙拉酱拌出,估计大多数都吃过或者在家里做过。但也正因为其常见性而渐渐变得无趣——最常见的是做给小孩子当做午餐配菜或者随便加个三明治做便当。
 这道中式的吞拿鱼小食便因此而来。这道菜谱中,我选择用甜面酱代替传统的蛋黄酱,用生脆多汁的鸭梨代替青苹果带来脆爽口感。加入味醂为的是带出罐装吞拿鱼的鲜香;香油/麻油和吞拿鱼完美融合,与味蕾带来不同层次深度的欢愉美味。最后加入绿油油的葱花格外新鲜,完全赋予这道凉拌菜新的生命!
中式吞拿鱼沙拉生菜卷
(视频教程请见VASIANTV.com)
    主料: 
   ‧罐装吞拿鱼……1罐
   ‧甜面酱(海鲜酱)……2小勺
   ‧味醂 (MIRIN)…… 1小勺
   ‧麻油……2小勺
   ‧白胡椒粉…… 1/4 小勺
   ‧鸭梨……半只,切小丁
   ‧小葱(绿色部份)…… 切碎
    步骤:
    生菜(做卷)
    1.倒出吞拿鱼罐中的水。
    2.直接在罐内混进:甜面酱、味醂和麻油,撒入白胡椒;稍拌。
    3.撒入切好的鸭梨丁和葱丁;再次搅拌。
    4.转移到密封盒中,放入冰箱。浸醃至少一小时。
    上桌前取一片生菜叶,小心卷起,放入盘中即可。
 欢迎您随时与我交流:www.facebook.com/LifeWithStyle123
 电邮:1shannonyang@gmail.com

罐装吞拿鱼做出可口中式小食!


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