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新品种苹果在美上市 甜脆多汁冰箱可存1年

2019/12/02   维加斯新闻报
综合报导

        美国新上市的「宇宙脆」苹果，不只清脆又多汁，最厉害的是可以久放不坏，标榜即使在冰箱中放个一年，美味程度也宛如现摘。
      「宇宙脆」（Cosmic Crisp，暂译）苹果是由华盛顿州立大学「树果研究中心」在1997年培育出来，主要由蜜脆（Honeycrisp）苹果和可抗病的企业（Enterprise）苹果两品种杂交，历经20年、斥资1千万美元之后，昨天终于正式在美国上市，标榜口感「扎实、清脆且多汁」。
        华盛顿州立大学「树果研究中心」的伊凡斯说：「这是超级脆的苹果，口感相较扎实，酸甜度良好平衡，而且非常多汁。」她表示，这种苹果特别耐久放， 「即使在冰箱摆个10到12个月，仍然很好吃」。
        目前全球仅有1200万株「宇宙脆」苹果树，全都在华盛顿州，事实上，未来10年内，也将只有华盛顿州的农人拥有种植权。这种新苹果取名「宇宙脆」的原因，是深红外皮上有小小的白色斑点，宛如星空。

「宇宙脆」（Cosmic Crisp，暂译）苹果。