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媽媽家餐廳19日舉辦茶文化饗宴

李琳虹民樂團將演奏國樂歡迎各界參加

2017/03/07   維加斯新聞報
本報訊

       知名中餐廳「媽媽家」將在19日(星期日)下午2~5PM舉辦一場「中華文化之間的對話」饗宴﹐以茶文化介紹開講為起手式﹐引導「茶藝文化協會」會員演示茶藝﹑「李琳虹民樂團」演奏國樂﹑「媽媽家」特制茶餐茶點美食﹐融合茶文化藝術﹑民樂文化藝術﹑美食文化藝術多元領域為一場文藝激蕩交流﹐雅集饗宴。誠摯邀請喜愛優質內涵崇尚文藝品味的中外人士﹑資深賢達﹑碩彥精英﹑佳人才子共赴雅約﹐並期待給予鑒賞指導。
       中華文化博大精深歷史悠久、內涵底蘊豐富﹑各個領域源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。45年前﹐二月22~28日尼克森訪華(1972)後﹐中美開始破冰交流﹐西方世界曾掀起一股中國熱。隨著近年來中國經貿實力發展與影響力在世界舞台不斷增強﹐和平展現﹐中國熱再度在西方世界進入高峰期﹐中華民族歷史悠久優美文化亦成為世界舞台聚焦中一塊文化瑰寶﹗
美食烹飪的過程充滿奧妙，不管是創意料理，還是傳統特色菜，都是手藝與心意的美妙呈現。吃這种形式表達了一种丰富的心理內涵。吃的文化已經超越了吃本身，獲得了更為深刻的社會意義。也反映了飲食文化与中華优秀傳統文化的密切聯系。
       中華飲食文化就其深層內涵來廛，可以概括成四個字：精、美、情、禮。這四個字。唯其「精」，才能有完整的「美」；唯其「美」才能激發「情」；唯有「情」，才能有合乎時代風尚的「禮」。四者環環相生、完美統一，便形成中華飲食文化的最高境界。我們只有准確是把握「精、美、情、禮」，才能深刻地理解中華飲食文化，因則也才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
媽媽家的本次雅聚特別菜單裡﹐包括了茶文化元素﹕茶餐「四季烏龍牛柳」﹑面點有「綠茶蔥油餅﹐手抓餅」﹑湯有「綠茶豆腐湯」﹑甜品有「綠茶粉圓」等。
       茶文化更是中華傳統文化的一個重要組成文化﹐起源更早。茶之發現于神農﹐神農氏創造耕種器具，教授五穀種植，是中華民族農業始祖。傳說神農嘗百草﹐日遇七十二毒﹐得荼而解之。「荼」就是茶的古字。中華文化到了唐朝﹐文明輝煌﹐世界各國紛紛派留學生來華學習。茶聖陸羽寫了世界第一本「茶經」﹐樹立了茶文化史上一道無法超越的里程碑。茶文化在唐朝發展出一個更精緻的層次﹐茶藝。
        茶藝就是一個茶的文化與藝術化的結合融匯。當時稱為茶道﹐日本留學生來華﹐學習它﹐把它帶回日本﹐到今天仍然稱為茶道。中華茶藝內涵亦可以四個字總括﹕「和﹑靜﹑怡﹑真」。僧人們認為這四字蘊藏著深邃的哲理。也因此﹐儒家﹑道家﹑佛教都常用茶法來啟發點化學習者與文化人。
        工夫茶藝是中華茶藝的一支﹐盛行于中國南方。根據制茶工藝與當地茶性﹐強調用小壺泡茶﹐配以小一點的茶器茶具﹐形成特殊茶文化體系與藝術表現形式。台灣茶藝又將工夫茶藝提昇至一個更精緻的層次﹐發展出聞香杯﹑茶席佈置﹑並結合花道﹑與香道。
        中華民族音樂（簡稱國樂），又稱民樂、華樂、中樂﹐又稱雅樂。是指傳統中國音樂及以其為基礎發展出來的各種音樂。其演奏的工具也無比多樣化﹕如打擊樂器﹑吹管樂器﹑彈撥樂器﹑拉弦樂器等等。
        据目前的考古發現，中華民族音樂可追溯至7000多年前，古代文獻一般追溯到黃帝。中華民族在幾千年的歷史長河中，創造了無論從形式上還是意境上都無比丰富的民族音樂文化。它講究藝術表現的中和、簡約、适度、含蓄、空靈。以五聲音階為主。與西方傳統藝術注重立體感不同，它更著重于表現線形態。
      這三種文化均有深遠的古老文明淵源﹐不僅早已獨立自成一完美體系﹐又因彼此間的共通元素如精﹑美﹐如情﹑禮﹐如和﹑靜﹐如怡﹑真﹐如簡約﹑如含蓄﹑。。。﹐強化了中華文化精髓構成結構﹐凝鑄了中華民族的性靈﹐在當今功利的世風之下﹐與快速的生活節奏﹐唯有大力提倡推廣參與才能傳承延續這份寶貴中華文明資產﹐並且能更以之面向西方主流社會﹐圓滿成功地互動交流﹐以期增進東西方互相了解與融合和諧。
        期盼各界中外人士踴躍參與支持此次文藝宴饗﹐成為本地莫哈比沙漠的春天裡第一朵盛開的文藝之花。歡迎你﹗(文:茶道社提供)

媽媽家」餐廳將特制茶餐茶點美食。


茶道社社長趙琦。


李琳虹民樂團團長。


李琳虹民樂團團員，曾獲亞裔小姐青少年冠軍的Angela Zhang在海報前留影。