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△一觉醒来天气就突然变凉了！这本艳阳高照、酷燥无比的城市竟也开始阴沉多云，小雨绵绵。俗话说得好，好景不长在。可能几天后，几周后就会开始霜打红叶，落叶飞凌...不禁有些感伤 。人就是这样——夏日唸叨春秋的凉爽，冬日唸叨何日能穿衣柜里那条夏日洋装。
不知今年的这个中秋节您是怎么过的？月饼倒好吃，但健康更重要。我和中秋月饼之间一直是爱恨掺半。吃几口不过瘾啊——不如来点巧克力安慰一下情绪？
今天要介绍的慕斯很独特。不但巧克力味道浓郁口感顺滑，而且又低脂健康。用柔滑的内酯豆腐取代传统慕斯用的生鸡蛋和重奶油（动物奶油），在大大减少脂肪含量的同时又能摄取大量的大豆蛋白，吃后完全没有负担——实在是一举两得！是一款用心巧妙、口感精致的甜点呢！
五分钟内搞定的低脂榛子巧克力慕斯（原创）(视频食谱请见VASIANTV.com)
主料：
‧日本内酯豆腐（Firm） …… 1盒
‧榛子巧克力酱 …… 220 克
‧蔓越莓（装饰用）
步骤：
1.用纸巾将豆腐多余的水分辗干；
2.把豆腐和榛子巧克力酱先后倒入食物搅拌机，打到最高档；使其充分混合均匀。
3.装杯放入冰箱待1/2小时后即可！
共八份
‧ 热量173大卡 ‧脂肪9克 ‧蛋白质5.4克 ‧盐38毫克 ‧碳水化合物17.3克
虽说用的是豆腐，但成品除了保留有那内酯豆腐滑嫩的口感，绝尝不出那豆腐的后味。喜欢巧克力的您一定试试看！别忘了多做点拿给家人朋友分享，看看他们能不能猜出这慕斯中的小秘密呢？
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(撰稿：杨夏楠Shannon Yang)
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