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△常见的吞拿鱼沙拉大都用蛋黄沙拉酱拌出，估计大多数都吃过或者在家里做过。但也正因为其常见性而渐渐变得无趣——最常见的是做给小孩子当做午餐配菜或者随便加个三明治做便当。
这道中式的吞拿鱼小食便因此而来。这道菜谱中，我选择用甜面酱代替传统的蛋黄酱，用生脆多汁的鸭梨代替青苹果带来脆爽口感。加入味醂为的是带出罐装吞拿鱼的鲜香；香油/麻油和吞拿鱼完美融合，与味蕾带来不同层次深度的欢愉美味。最后加入绿油油的葱花格外新鲜，完全赋予这道凉拌菜新的生命！
中式吞拿鱼沙拉生菜卷
(视频教程请见VASIANTV.com)
主料：
‧罐装吞拿鱼……1罐
‧甜面酱（海鲜酱）……2小勺
‧味醂 (MIRIN)…… 1小勺
‧麻油……2小勺
‧白胡椒粉…… 1/4 小勺
‧鸭梨……半只，切小丁
‧小葱（绿色部份）…… 切碎
步骤：
生菜（做卷）
1.倒出吞拿鱼罐中的水。
2.直接在罐内混进：甜面酱、味醂和麻油，撒入白胡椒；稍拌。
3.撒入切好的鸭梨丁和葱丁；再次搅拌。
4.转移到密封盒中，放入冰箱。浸醃至少一小时。
上桌前取一片生菜叶，小心卷起，放入盘中即可。
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