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新品种苹果在美上市 甜脆多汁冰箱可存1年

2019年12月02日   维加斯新闻报
综合报导

        美国新上市的「宇宙脆」苹果,不只清脆又多汁,最厉害的是可以久放不坏,标榜即使在冰箱中放个一年,美味程度也宛如现摘。
      「宇宙脆」(Cosmic Crisp,暂译)苹果是由华盛顿州立大学「树果研究中心」在1997年培育出来,主要由蜜脆(Honeycrisp)苹果和可抗病的企业(Enterprise)苹果两品种杂交,历经20年、斥资1千万美元之后,昨天终于正式在美国上市,标榜口感「扎实、清脆且多汁」。
        华盛顿州立大学「树果研究中心」的伊凡斯说:「这是超级脆的苹果,口感相较扎实,酸甜度良好平衡,而且非常多汁。」她表示,这种苹果特别耐久放, 「即使在冰箱摆个10到12个月,仍然很好吃」。
        目前全球仅有1200万株「宇宙脆」苹果树,全都在华盛顿州,事实上,未来10年内,也将只有华盛顿州的农人拥有种植权。这种新苹果取名「宇宙脆」的原因,是深红外皮上有小小的白色斑点,宛如星空。

新品种苹果在美上市 甜脆多汁冰箱可存1年
「宇宙脆」(Cosmic Crisp,暂译)苹果。

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