|
(记者田煦/综合报导) 拉斯维加斯湖畔酒吧(The Pub)于今年圣派翠克节(Saint Patrick/s Day)迎来开业20周年。这家位于拉斯维加斯湖的酒吧，二十年来历经经济衰退、短暂歇业及疫情冲击，仍持续营运至今。
-从繁荣走向低潮
总经理兼管理合伙人Joseph Serrano自2006年酒吧开幕起便一路参与经营。他表示，2006年的拉斯维加斯湖畔小镇就像迪士尼乐园，一切都是全新的，环境完善，高尔夫球场蓬勃发展，当时还有赌场与拉斯维加斯湖Ritz-Carlton酒店。
然而，这段繁荣景象在2008年金融危机后急转直下。Joseph Serrano指出，拉斯维加斯湖畔小镇的母公司约在2010年至2011年间申请破产，进而引发一连串设施停业。
他说，他们旗下所有高尔夫球场都关闭了，接着Ritz-Carlton酒店也停业，这是非常巨大的损失，之后不久赌场也关门了，整体就像骨牌效应一样接连发生。
-历经停业与转型
尽管如此，酒吧仍在低潮期间持续营运，但曾于2017年夏季短暂停业四个月，之后重新开幕，随后也撑过COVID-19疫情带来的冲击。
Joseph Serrano认为，酒吧能长期存续，关键在于社区支持与持续调整经营模式。
他表示，我们仍保有原始酒吧的一些爱尔兰精神，但这些年来也不断改变。它已不再是过去的Dubliner，而是一家更偏向gastro pub的餐酒馆。目前场地也承接包括婚宴在内的多元活动。
-看好未来发展
Joseph Serrano回忆，自己26岁时进入酒吧工作，如今45岁、已成为祖父。他表示，店家一路走来，也受惠于房东支持及长期熟客的稳定支持。
他说，这家酒吧能成功经营20年，最重要的第一个原因就是社区。对未来发展，他特别看好拉斯维加斯湖周边住宅开发带来的新客源，包括Cadence住宅区持续扩张。
Joseph Serrano表示，拉斯维加斯湖现在正迎来很好的转折，住宅开发持续增加，周边区域也不断成长。我们几乎每周都会遇到新搬来的居民，他们会说「我们刚搬来，也听说过这家酒吧」。
拉斯维加斯湖的The Village度假酒店已于上周六举办圣派翠克节暖身活动，包括高尔夫球车游行，以及风笛手穿梭村内演奏。酒吧20周年主要庆祝活动则于今日圣派翠克节正式登场。
拉斯维加斯湖畔酒吧在圣派翠克节迎来20周年纪念日。
阅读: 24016
| 
