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妈妈家餐厅19日举办茶文化飨宴

李琳虹民乐团将演奏国乐欢迎各界参加

2017/03/07   维加斯新闻报
本报讯

       知名中餐厅「妈妈家」将在19日(星期日)下午2~5PM举办一场「中华文化之间的对话」飨宴﹐以茶文化介绍开讲为起手式﹐引导「茶艺文化协会」会员演示茶艺﹑「李琳虹民乐团」演奏国乐﹑「妈妈家」特制茶餐茶点美食﹐融合茶文化艺术﹑民乐文化艺术﹑美食文化艺术多元领域为一场文艺激荡交流﹐雅集飨宴。诚挚邀请喜爱优质内涵崇尚文艺品味的中外人士﹑资深贤达﹑硕彦精英﹑佳人才子共赴雅约﹐并期待给予鉴赏指导。
       中华文化博大精深历史悠久、内涵底蕴丰富﹑各个领域源远流长，在世界上享有很高的声誉。45年前﹐二月22~28日尼克森访华(1972)后﹐中美开始破冰交流﹐西方世界曾掀起一股中国热。随着近年来中国经贸实力发展与影响力在世界舞台不断增强﹐和平展现﹐中国热再度在西方世界进入高峰期﹐中华民族历史悠久优美文化亦成为世界舞台聚焦中一块文化瑰宝﹗
美食烹饪的过程充满奥妙，不管是创意料理，还是传统特色菜，都是手艺与心意的美妙呈现。吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了吃本身，获得了更为深刻的社会意义。也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
       中华饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字。唯其「精」，才能有完整的「美」；唯其「美」才能激发「情」；唯有「情」，才能有合乎时代风尚的「礼」。四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握「精、美、情、礼」，才能深刻地理解中华饮食文化，因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。
妈妈家的本次雅聚特别菜单里﹐包括了茶文化元素﹕茶餐「四季乌龙牛柳」﹑面点有「绿茶葱油饼﹐手抓饼」﹑汤有「绿茶豆腐汤」﹑甜品有「绿茶粉圆」等。
       茶文化更是中华传统文化的一个重要组成文化﹐起源更早。茶之发现于神农﹐神农氏创造耕种器具，教授五谷种植，是中华民族农业始祖。传说神农尝百草﹐日遇七十二毒﹐得荼而解之。「荼」就是茶的古字。中华文化到了唐朝﹐文明辉煌﹐世界各国纷纷派留学生来华学习。茶圣陆羽写了世界第一本「茶经」﹐树立了茶文化史上一道无法超越的里程碑。茶文化在唐朝发展出一个更精致的层次﹐茶艺。
        茶艺就是一个茶的文化与艺术化的结合融汇。当时称为茶道﹐日本留学生来华﹐学习它﹐把它带回日本﹐到今天仍然称为茶道。中华茶艺内涵亦可以四个字总括﹕「和﹑静﹑怡﹑真」。僧人们认为这四字蕴藏着深邃的哲理。也因此﹐儒家﹑道家﹑佛教都常用茶法来启发点化学习者与文化人。
        工夫茶艺是中华茶艺的一支﹐盛行于中国南方。根据制茶工艺与当地茶性﹐强调用小壶泡茶﹐配以小一点的茶器茶具﹐形成特殊茶文化体系与艺术表现形式。台湾茶艺又将工夫茶艺提升至一个更精致的层次﹐发展出闻香杯﹑茶席布置﹑并结合花道﹑与香道。
        中华民族音乐（简称国乐），又称民乐、华乐、中乐﹐又称雅乐。是指传统中国音乐及以其为基础发展出来的各种音乐。其演奏的工具也无比多样化﹕如打击乐器﹑吹管乐器﹑弹拨乐器﹑拉弦乐器等等。
        据目前的考古发现，中华民族音乐可追溯至7000多年前，古代文献一般追溯到黄帝。中华民族在几千年的历史长河中，创造了无论从形式上还是意境上都无比丰富的民族音乐文化。它讲究艺术表现的中和、简约、适度、含蓄、空灵。以五声音阶为主。与西方传统艺术注重立体感不同，它更着重于表现线形态。
      这三种文化均有深远的古老文明渊源﹐不仅早已独立自成一完美体系﹐又因彼此间的共通元素如精﹑美﹐如情﹑礼﹐如和﹑静﹐如怡﹑真﹐如简约﹑如含蓄﹑。。。﹐强化了中华文化精髓构成结构﹐凝铸了中华民族的性灵﹐在当今功利的世风之下﹐与快速的生活节奏﹐唯有大力提倡推广参与才能传承延续这份宝贵中华文明资产﹐并且能更以之面向西方主流社会﹐圆满成功地互动交流﹐以期增进东西方互相了解与融合和谐。
        期盼各界中外人士踊跃参与支持此次文艺宴飨﹐成为本地莫哈比沙漠的春天里第一朵盛开的文艺之花。欢迎你﹗(文:茶道社提供)

妈妈家」餐厅将特制茶餐茶点美食。


茶道社社长赵琦。


李琳虹民乐团团长。


李琳虹民乐团团员，曾获亚裔小姐青少年冠军的Angela Zhang在海报前留影。