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黄油短缺 将影响美国人假日烘焙烹饪

2022/09/28   维加斯新闻报

        (记者鲲鹏/综合报导)众所周知,在烹饪和烘焙方面,黄油(Butter)是不可或缺的食品原材料。
        但随着假期的临近,许多美国人将不得不为烘焙食品寻找足够的黄油。据《华尔街日报》报导,由于人员配备问题和牛奶产量下降,导致了美国乳制品的短缺。
        由于货架上和储存库中的黄油减少(已达到 2017 年以来的最低水平),这意味着黄油产品的价格已经上涨。
        美国劳工部的数据显示,自去年夏天以来,黄油价格飙升,使其成为受通胀影响最严重的食品之一。 2021 年 7 月下旬至 2022 年 8 月期间,黄油价格上涨了 24.6%,仅次于人造黄油 (38.3%) 和鸡蛋 (39.8%)。
        在 TikTok 和 Instagram 上引起关注的新趋势——黄油板块中,也出现了黄油短缺。 《今日美国》解释说,它有点像熟食板块,但以软化的黄油和更高质量的面包为特色。
        然而,乳制品行业很清楚这个问题,并正在努力为美国人提供他们在未来几个月内需要的产品。
        Darigold Inc 首席执行官乔·库特 (Joe Coote) 表示:“如果能够从农场获得更多牛奶时,我们希望更努力地经营我们拥有的资产。”
        那些为即将到来的烘烤季节做准备的人,应该注意到黄油确实可以很好地冷冻,并且有很多替代品可以替代包括 Crisco、橄榄油和椰子油在内的食谱。
        有线电视新闻网报导,恶劣的天气——从高温、干旱到倾盆大雨——可能会在未来几周内挤压美国的粮食供应。据说食品生产成本和俄乌战争也助长了成本的上涨。

黄油短缺 将影响美国人假日烘焙烹饪
在烹饪和烘焙方面,黄油(Butter)是不可或缺的食品原材料。


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