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△常見的吞拿魚沙拉大都用蛋黃沙拉醬拌出，估計大多數都吃過或者在家裏做過。但也正因為其常見性而漸漸變得無趣——最常見的是做給小孩子當做午餐配菜或者隨便加個三明治做便當。
這道中式的吞拿魚小食便因此而來。這道菜譜中，我選擇用甜麵醬代替傳統的蛋黃醬，用生脆多汁的鴨梨代替青蘋果帶來脆爽口感。加入味醂為的是帶出罐裝吞拿魚的鮮香；香油/麻油和吞拿魚完美融合，與味蕾帶來不同層次深度的歡愉美味。最後加入綠油油的蔥花格外新鮮，完全賦予這道涼拌菜新的生命！
中式吞拿魚沙拉生菜卷
(視頻教程請見VASIANTV.com)
主料：
‧罐裝吞拿魚……1罐
‧甜麵醬（海鮮醬）……2小勺
‧味醂 (MIRIN)…… 1小勺
‧麻油……2小勺
‧白鬍椒粉…… 1/4 小勺
‧鴨梨……半隻，切小丁
‧小蔥（綠色部份）…… 切碎
步驟：
生菜（做卷）
1.倒出吞拿魚罐中的水。
2.直接在罐內混進：甜麵醬、味醂和麻油，撒入白鬍椒；稍拌。
3.撒入切好的鴨梨丁和蔥丁；再次攪拌。
4.轉移到密封盒中，放入冰箱。浸醃至少一小時。
上桌前取一片生菜葉，小心捲起，放入盤中即可。
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