|
常聚餐廳董事長特別助理謝美珍推薦大家欣賞在餐廳裡的大幅名家畫作。
(台北訊)以「稻草西施牛」一系列新粵式料理聞名的「常聚」餐廳，5年前在台北市仁愛路4段仁愛醫院對門開幕，贏得名人巷裡饕客們的肯定，口碑遠傳，除了經常高朋滿座，也成為饕客們的家庭廚房，只要來電，即可外帶領取。奠定了客戶基礎。2年半前，籌謀多日的台北101美食大戰場，「常聚」捨棄高檔百貨公司裡爭相邀約設點的機會，插旗101對面租金相較合理的店面，降低成本，反而取得「品質更優、消費更公道」的經營優勢，贏得101附近眾多高層次的商務客、觀光客，也獲得101信義高級住宅區貴客們的青睞。
原來，「常聚」是有著從事不動產集團的低調老闆，他非常了解「地點」的利弊，如今就捨棄租約到期的東區仁愛店，集合菁英團隊專攻「常聚」信義店，以附近捷運和停車場的地利之便，爭取更多附近的商務客、觀光客和各方貴客。該集團董事長的大公子方斐世，同時擔任高雄WO Hotel和常聚餐廳的總經理，將集團的多元事業邁向餐旅的前瞻領域，董事長特助謝美珍則專心於「常聚」團隊廚藝的不斷創新與精進，匯聚集團人脈的優質客服，除了附近的金融、科技等企業高層，遠道的政商、醫界、演藝名流也都常聚於此，允然成了101商圈粵式料理的新標竿。
這位集團老闆還特將其精心收藏王仁傑、蔡蔚成、華慶、村上隆等名家畫作和雕塑，大方的展示在豪華氣派的餐廳裡，供饕客品評佳餚之餘，更倍感尊崇；信義店還特別設置20人大桌的包廂，成了高峰社交最搶手的地方；他們更鼓勵廚師團隊經常到各處米其林級的餐廳觀摩學習，特別是擺盤美學的功夫結合廚藝，常有創新而令人驚豔的作品；都令客戶流連忘返，更邀約常聚於此。
謝美珍特助談到常聚的名菜非常多，推薦大家可以先嚐嚐：常聚經典烤鴨、名聞遐邇的稻草西施牛、澳洲A5的紅燒和牛、西式中吃的戰斧豬肋排、精心創作的桂蜜銀鱈、廣東菜的家常味順德小炒和特別好吃的港點蘿蔔千絲酥等，道道精彩演繹！所有菜色都可以Google「常聚」官網，有許多美食家部落格與報章雜誌的深入報導和精美照片。
常聚的招牌菜「特選稻草西施牛」。
常聚的功夫菜「鹽焗處女蟳」。
閱讀: 466369
| 
