新品種蘋果在美上市 甜脆多汁冰箱可存1年

2019年12月02日   維加斯新聞報
綜合報導

        美國新上市的「宇宙脆」蘋果，不只清脆又多汁，最厲害的是可以久放不壞，標榜即使在冰箱中放個一年，美味程度也宛如現摘。
      「宇宙脆」（Cosmic Crisp，暫譯）蘋果是由華盛頓州立大學「樹果研究中心」在1997年培育出來，主要由蜜脆（Honeycrisp）蘋果和可抗病的企業（Enterprise）蘋果兩品種雜交，歷經20年、斥資1千萬美元之後，昨天終於正式在美國上市，標榜口感「紮實、清脆且多汁」。
        華盛頓州立大學「樹果研究中心」的伊凡斯說：「這是超級脆的蘋果，口感相較紮實，酸甜度良好平衡，而且非常多汁。」她表示，這種蘋果特別耐久放， 「即使在冰箱擺個10到12個月，仍然很好吃」。
        目前全球僅有1200萬株「宇宙脆」蘋果樹，全都在華盛頓州，事實上，未來10年內，也將只有華盛頓州的農人擁有種植權。這種新蘋果取名「宇宙脆」的原因，是深紅外皮上有小小的白色斑點，宛如星空。

「宇宙脆」（Cosmic Crisp，暫譯）蘋果。

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