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四個月前在拉斯維加斯大道開業的楓丹白露（Fontainebleau）持續推出大約一系列食品和飲料概念。最新的La Côte餐廳靈感來自法國里維埃拉（Riviera）的海濱景點。
La Côte如同邁阿密海灘楓丹白露酒店(Miami Beach Fontainebleau) 在聖特羅佩(Saint-Tropez) 營造出溫馨宜人的小酒館姐妹店一樣，在佔地6英畝的綠洲泳池甲板(Oasis Pool Deck) 的池畔棲息處，自然光線如波浪般湧來，餐廳和露台均為渲染的航海藍色和白色，法國地中海菜單和玫瑰紅葡萄酒貫穿始終。
․ 但並不是每個人都適合在沙漠中的蔚藍海岸品嚐粉紅色飲品。餐廳（以及較大的綠洲泳池甲板）僅開放給飯店客人。因此，如果您是考慮前往楓丹白露的遊客，或者是計劃在家度假的當地人，以下是La Côte的一些亮點：
行政主廚Francisco Campa Fuentes的早餐和午餐菜餚，包括時令瓜類和莓果果盤；蛋白菜肉餡煎蛋餅配水牛奶酪、炒菠菜和烤辣椒醬；以中東茄子泥、鷹嘴豆泥和熱佛卡夏為主的餐點；哈里薩辣醬奶油蝦和烤肉串配飯。
․ 飲料系列包括約120種葡萄酒（主要是玫瑰紅葡萄酒）以及一系列招牌雞尾酒。其中La Côte Piscine採用產自普羅旺斯城堡的Whispering Angel玫瑰紅葡萄酒，與Giffard Lichi-Li利口酒混合，並飾以一勺新鮮漿果；A Goldfinger則以人頭馬VSOP白蘭地、新鮮檸檬、鳳梨汁、藍莓泥和卡瓦酒製成。
․ 除了La Côte之外，綠洲泳池甲板還設有7個泳池、4個酒吧、休閒勝地LIV海灘以及2,300平方英尺的遊戲區。綠洲從中世紀景觀設計師Roberto Burle Marx、社會攝影師Slim Aarons和太空時代的Googie建築中汲取靈感。
La Côte每天上午9點至下午5點開放，設有一間最多可容納12人的私人餐廳，全場包場最多可容納270人。更多詳細資訊請造訪fontainebleaulasvegas.com。
楓丹白露最新La Côte餐廳。
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