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（《世界華文媒體》記者伍家良、鄒元良海南海口報道）2025年8月23日，世界華文大衆傳播媒體基金會副主席、加拿大有機營養專家和學者石英在海南海口迎來雙重學術盛事：其新書《費解的甲狀腺：了解甲減根源下的慢性疾病》正式由湖南科學技術出版社發行，同日，加拿大統一注冊營養師協會第14期營養師授證儀式在椰城舉行，吸引了來自中國、加拿大、美國、澳大利亞等地的專家學者、學員及相關機構代表近百人參會。兩場活動不僅展現了石英在學術研究與教育實踐的成果，也凸顯了國際健康理念在海南的交流與落地。
在上午舉行的新書發布會上，出版單位代表、相關部門領導及來自醫療、健康和營養學界的專家齊聚一堂，共同見證了石英的新著《費解的甲狀腺：了解甲減根源下的慢性疾病》的正式面世。
該書分爲十六個章節，深入探讨甲狀腺機能減退與心血管疾病、糖尿病、高血壓、消化系統疾病、生殖問題及腦功能障礙等慢性疾病之間的聯系，并提出了可操作的飲食和生活方式建議。石英指出，甲減往往發生在組織層面，而傳統檢測僅限于血液指标，導致大量患者雖檢驗結果正常，卻長期遭受症狀困擾。
石英強調，她在過去十年中回答過超過一萬個健康咨詢，逐漸發現甲減是許多慢性病的根源，卻因知識匮乏而長期被忽視。她希望通過此書喚起醫學界和社會對這一問題的重視。
重慶市第六人民醫院副主任醫師傅捷表示，該書的出版爲臨床提供了新的視角，尤其對于那些“化驗指标正常卻有明顯症狀”的病例具有重要意義。
這部新作是石英繼《現代食品與疾病，天然食品與健康》（2013）和《别讓吃藥添新病》（2015）之後的第三本學術著作，進一步完善了她關于食品、疾病與健康之間關系的研究體系。
同日上午，加拿大統一注冊營養師協會（Amalgamated Registered Nutritionists Association）第14期營養師授證儀式在海口舉行。會議吸引了來自全國各地及北美、澳洲的百餘名學員和嘉賓，其中38位學員現場接受營養師資格證書。
加拿大統一注冊營養師協會自2017年1月成立以來，已連續舉辦14期培訓，累計學員700餘人，逐漸形成了跨越中加及北美地區的健康教育網絡。協會的宗旨是傳播回歸自然的健康理念，幫助大衆走出飲食和健康誤區。
作爲協會會長，石英在致辭中強調：“最好的醫藥是食品，遵循自然才是真，健康是自己的選擇。”她指出，真正的康複必須依賴身體的主動自愈，而不僅僅是外部治療。通過九個月的學習與實踐，學員們掌握了飲食調查、病因追溯和制定個性化飲食方案等技能，深刻體會到現代食品與疾病的關系，以及天然傳統食品的療愈效應。
在授證儀式上，來自臨床、教育、家庭健康管理等領域的學員代表先後發表主題分享，涵蓋醫學與營養學結合、兒童飲食改善、孝親飲食、精準健康管理及個人成長等話題。他們的實踐案例既是學術理念的生動诠釋，也體現了食品療愈在日常生活中的可行性。
活動現場，海南省現代教科文研究院與加拿大有機營養學院、海南省瓊州黎藥研究中心與加拿大統一注冊營養師協會簽署戰略合作協議，未來将在教育、科研和技能認證方面展開深度合作，爲海南自貿港健康産業的國際化發展注入新動能。
石英作爲在加拿大長期從事有機營養研究的學者，近年來不斷推動北美健康理念與中國健康實踐的結合。她在北美積累的研究成果和教育經驗，通過書籍出版和營養師培訓課程，正逐步傳遞到中國的學術界與社會公衆中。
加拿大統一注冊營養師協會的建立，标志着北美天然營養學教育體系向全球化發展的重要一步。通過課程設置、學員培養和跨國交流，該協會不僅爲北美學員提供了科學系統的營養教育，也爲中國學員架設了了解國際營養理念的平台。
此次在海口舉行的新書發布與授證儀式，既是石英個人學術成果的集中展示，也是中加學界與産業界在健康領域合作的縮影。随着海南自貿港政策的推進，越來越多的國際教育與科研資源彙聚于此，爲本地健康産業提供了新的發展機遇。
從《費解的甲狀腺》的出版，到營養師培訓體系的推進，再到跨國科研合作的簽約，石英在海口的一系列活動展現了學術出版與教育推廣的雙向結合。她的研究聚焦慢性病的根源性問題，而她的教育實踐則推動公衆主動承擔健康責任。
這兩項活動相輔相成：前者爲醫學界提供了新的研究和臨床思路，後者則爲社會培養了一批具有國際視野和實踐能力的營養師。無論是理論探索還是實踐推廣，都在推動健康理念從個人走向家庭，從學術走向産業，從國内走向國際。
石英的努力不僅回應了當下慢性病高發的社會挑戰，也爲中加健康交流提供了新的範例。未來，随着中加兩國在營養與健康領域合作的深入，海南有望成爲國際健康理念交流的重要窗口。
作者石英現場簽贈新書。
課程推廣大使、學員石雲發言。
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