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少油卻比原版更好吃的香蕉蛋糕!2013/11/29 維加斯新聞報
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△做法像蛋糕,長得像蛋糕,卻硬要叫“麵包”……今天要說的美食就是——香蕉麵包(Banana Bread)!據說香蕉麵包是因為1930美國經濟大蕭條,家庭主婦們捨不得丟棄熟過頭的香蕉,因而便有了這道美味甜點。但是美國人很奇怪呢,明明不用酵母發酵卻偏偏要叫“quick bread”(快手麵包),實際上它的做法和口感卻和茶點蛋糕近似,尤其是馬芬。唯一不同的是我的這個食譜是改進版的——少油不說,味道卻比原版的香蕉麵包還要好吃。不騙人的哩。我讓三個朋友把眼睛蒙上做嘗味實驗,三位都二話不說地選擇了少油版。要是您還不相信的話,就自己來試試呦!(視頻教程請見VASIANTV.com) |
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