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為何吃火雞 關於美國感恩節的趣事

2023/11/22   維加斯新聞報
綜合報導

        在感恩節這一天,一家人熱鬧地坐在餐桌前,分享美食,感恩過去一年所收穫的恩惠和幸福,同時向親朋好友表達滿懷感激之情。 期間的話題自然也少不了感恩節本身的林林總總。
        以下是關於感恩節的多個趣事,可以與家人在餐桌上分享。
        美國感恩節的前生今世
        說起來,感恩節的由來可以追溯到17世紀初的美洲。
        1621年,人們在普利茅斯舉行了第一個感恩節。 當時有50名朝聖者和90名萬帕諾亞格(Wampanoag)印第安人參加,歷史學家認為當時只有五名女性在場。 為了慶祝當年的豐收,他們舉行了一場為期三天的盛大宴會,共度美好時光。
        在這場盛宴中,當地印第安人為清教徒獻上了火雞,當時的普利茅斯地區盛產野生火雞,不但肉質飽滿、味道鮮美,而且容易獲得。 火雞因此成為感恩節餐桌上的理想選擇。
        除了火雞,據說第一個感恩節的菜單上可能還有鹿肉、鴨肉、鵝肉、牡蠣、龍蝦、鰻魚和其它魚,以及南瓜和蔓越莓(但不是南瓜派或蔓越莓醬 !)。
        亞伯拉罕·林肯(Abraham Lincoln)於1863年10月3日宣布感恩節為國定假日,源自《瑪麗有一隻小羔羊》(Mary Had A Little Lamb)的作者莎拉·約瑟法·黑爾(Sarah Josepha Hale)為這事給林肯寫信,林肯在17年後宣布將感恩定為國定假日。
        在白宮,美國總統有在感恩節赦免火雞的傳統。 關於這一傳統的起源有幾個說法。 哈里杜魯門通常被認為是第一位赦免火雞的總統,但事實並非如此。
        杜魯門其實是第一位從全國火雞聯合會(National Turkey Federation)手中接過「禮儀」火雞的總統,而且他還把這隻火雞當作了晚餐。 而約翰甘迺迪是第一位赦免感恩節火雞的總統,理查德尼克森總統緊跟在後,把自己的火雞送到了寵物動物園。
        1989年,喬治布希總統正式確立了感恩節赦免火雞的傳統。
        美國有四個城鎮名為“火雞”,分佈在亞利桑那州、德克薩斯州、路易斯安那州和北卡羅來納州。
        感恩節如果遇到火雞烹飪問題可諮詢Butterball。 每年的11月和12月,該公司的Butterball火雞熱線要回答逾10萬個火雞烹飪問題。
        為了慶祝感恩節,梅西百貨公司每年都會主辦一場大遊行,這項傳統從1924年開始延續下來。 這場盛大的遊行每年都在感恩節當天上午在紐約市曼哈頓舉行,成為美國人慶祝感恩節季節開始的重要活動。 期間,富有創意的巨大的氣球和現場表演充分展現了美國文化的豐富多彩。
        橄欖球比賽也是美國人慶祝感恩節的重要活動之一。 這項傳統始於1876年,當時耶魯大學和普林斯頓大學之間進行了一場比賽。 首屆NFL比賽就是在1920年的感恩節舉行的。
        根據相關研究,感恩節人均消耗熱量為4,500卡路里。
        預計今年感恩節假期將有超過5,400萬美國人出遊,比去年增加4.8%。
        美國感恩節的立法過程
        今天,聯邦政府承認美國的感恩節是11月的第四個週四。 但在歷史上感恩節的日期經過多次改變。
        根據《農民年鑑》,從1668年開始,人們一度在11月25日慶祝感恩節,但只持續了五年。
        據國家檔案館稱,在第一屆聯邦國會的要求下,喬治華盛頓總統宣布1789年11月26日(週四)為「公眾感恩節」。
        華盛頓之後的歷任總統也會發布感恩節公告,但慶祝感恩節的月份和日期各不相同。 在亞伯拉罕林肯總統於1863年發布感恩節公告後,這一節慶開始在11月的最後一個週四舉行。
        根據國家檔案館的資料,1939年11月的最後一個星期四是該月的最後一天,富蘭克林羅斯福總統將當年的感恩節移至11月倒數第二個星期四,以使聖誕購物季更長一些。 但並非所有州都效仿:32個州發布了類似公告,而16個州仍將感恩節保留為11月的最後一個星期四。
        到了1941年,眾議院通過了一項聯合決議,宣布感恩節為每年11月的最後一個週四。 參議院做了修改,將假期定為11月的第四個週四,羅斯福於1941年12月簽署了該決議。
        於是,今天美國人在11月的第四個週四過感恩節。
        其它國家的感恩節
        雖然許多西方國家都會慶祝感恩節,但主要慶祝這個節日的國家還是美國和加拿大。 加拿大每年10月的第二個週一過感恩節,2023年的感恩節為10月9日。 澳洲並沒有官方認可的感恩節,但有些人可能會在11月的最後一個週四或週五慶祝;英國也沒有官方的感恩節,但有些人可能也會在11月的最後一個週四或週五舉行感恩 晚宴。

為何吃火雞 關於美國感恩節的趣事
火雞已成為感恩節餐桌上的理想選擇。


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