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（記者柳俐/綜合報導）去年 12 月，享有盛譽的米其林指南宣布推出首個西南版，並與亞利桑那州、內華達州、新墨西哥州和猶他州合作。
西南版發表會將於8月26日星期三在拉斯維加斯楓丹白露酒店舉行。該指南將「探索這四個州豐富多彩、充滿活力的美食和無可挑剔的體驗」。
這是指南時隔15年重返拉斯維加斯之後推出的。指南的評審員已經開始走訪美國西南部的各個“美食社區”，並“渴望與大家分享他們發現的各種風味和體驗”。
廚師們將受邀了解他們的餐廳是否獲得了米其林星級或其他米其林指南榮譽。頒獎典禮僅限受邀人士參加。
「拉斯維加斯與米其林指南有著深厚的淵源，事實證明，這裡是舉辦我們頒獎典禮的理想之地。」米其林指南國際總監格溫達爾·普倫內克表示。 “作為一個璀璨奪目的城市，它將為展示亞利桑那州、內華達州、新墨西哥州和猶他州的烹飪才華提供完美的舞台，同時讓大家享受一個充滿慶祝的夜晚。”
米其林上一次發布拉斯維加斯指南是在 2009 年，當時有 17 家當地餐廳獲得了夢寐以求的米其林星級。
第一版拉斯維加斯米其林指南於2008年發布，對多家餐廳進行了星級評定，其中大部分位於拉斯維加斯大道上的酒店內。第二版指南於2009年發布，但米其林宣布由於經濟狀況不佳，將暫時停止發布拉斯維加斯的指南。
「米其林指南頒獎典禮是卓越與聲望的代名詞，它表彰那些技藝精湛、引領城市美食潮流的餐廳，」拉斯維加斯會展和旅遊局首席執行官兼總裁史蒂夫·希爾表示，「拉斯維加斯每天都在展現著這種不斷進取的精神，這座城市憑藉其熱情好客的待客之道和與城市本身一樣多元化的行業美食，持續著世界頒獎典禮。
法國輪胎公司米其林於 1900 年首次出版了一本關於餐飲和住宿的指南，以此作為賺錢的舉措，目的是讓人們購買汽車，然後開車前往指南中列出的地方。
到1931年，該公司已建立了一套餐廳星級評定係統，從一星到三星，三星為最高等級。這些餐廳被認為品質卓越，值得專程前往品嚐。多年來，評判一家餐廳的食物和氛圍是否配得上星級，逐漸演變成一套嚴格的流程。
超過一世紀以來，《米其林指南》一直是世界重要的餐飲指南。(米其林）
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