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擁有 136 年歷史的著名紐約牛排館Peter Luger Steak House 即將在10 月於拉斯維加斯大道上開業了。
紐約市的 Peter Luger Steak House 餐廳以其乾熟排骨、粗魯的服務和不接受信用卡而聞名，即將進駐凱撒宮的該餐廳與原來的長島餐廳不同，食客將能夠使用信用卡支付餐費。
Peter Luger 於 1887 年在布魯克林開業，而拉斯維加斯大道將是其自 1960 年在紐約長島開設前哨基地以來在美國的首次擴張。
Peter Luger 的名字來源於創立這家牛排館的德國廚師兼餐館老闆，它 一直是近年來拉斯維加斯最受期待的新餐廳之一，有關其開業的消息首次傳出是在 2022 年初。
Peter Luger 的家族業主仍然會光顧紐約肉類市場，並通過在牛肉上貼上個人印記來選擇美國農業部優質牛肉的部位。 該餐廳的牛肉經過乾式熟成，溫度和濕度受到嚴格控制。
凱撒宮特別為 Peter Luger 興建了乾燥老化設施。這家新餐廳靠近知名的Mr. Chow ，佔地近 9,000 平方英尺，採用裸露磚塊、木鑲板、橡木地板和桌面以及工業特色窗戶，將喚起布魯克林原汁原味的德國啤酒館外觀和感覺。
布魯克林的菜單沿襲經典路線，包括蝦雞尾酒或楔形沙拉等開胃菜、牛排、時令魚、羊排，以及奶油菠菜或德國炸土豆等少量配菜，均為兩人份。
Peter Luger預計於 10 月首次亮相。
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