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松记车仔面 回味故乡好滋味

配搭不同口味好吃又方便 道地烤乳猪、正宗烧腊受到饕客肯定

2010年11月03日   维加斯新闻报

 

  车仔面是香港一种廉价面食,出现在1950年代,当时是香港市民生活水平较低的年代,国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,花少许钱就可饱吃一顿。到今天,车仔面依然甚得人心。
  随着生活水平改善和卫生要求提高,街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂,成为餐牌上的菜色,也有小型专售车仔面的店舖,甚至有走「高档」路线的。车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择。车仔面已成为香港人的日常廉价食品。
  回味年少故乡好滋味,拉斯维加斯「松记车仔面」在满足本地食客怀旧的心里因素,以及价廉方便的考量之下,应运而生开了本地第一家「车仔面」餐馆,开业之后,果然门庭若市,吸引大批食客,有人每天报到,当成自己的食堂。大家公认「好吃又方便,选择多、价钱便宜」,所以每天来光顾。
  「松记车仔面」大厨秋哥有二十余年经验,大众化是松记的经营目标,因此品质要维持一定标准,卫生更要讲究,秋哥强调:「松记出品、必属佳品」。
  「松记车仔面」的大肠、猪红、牛腩、牛肚、牛筋、猪手、卤水猪耳、虾丸…等,都非常好吃,大肠卤得很入味,肥美甘香,没有一点异味,猪红做得滑溜,车仔面汤底味道鲜美,百吃不厌。
  车仔面可以历久不衰,就是大家都可以选自己喜欢吃的食物,而且次次都可配搭出不同的口味,对于很快就会对一种事物生厌的人来说,车仔面这种灵活性极高的食物真是适合不过。 「松记车仔面」为了满足客人的口味,每月推出新菜色,近期推出的包括:「蚬汤面」,不但蚬大、味道又十分鲜美,让人看了不禁要口水直流,每碗$5.99。「松记腩仔肉」,沾酱吃,可口味美。每盘$4.99。韭菜饺每盘$4.99。经济又实惠。此外,松记特制的「道地烤乳猪」、「正宗烧腊」,也受到饕客的肯定,是许多客人用餐必点的一道佳肴。
  松记车仔面地址在:3400 S. Jones Blvd., #5C Las Vegas ,NV 89146 电话:702-202-3636。

松记车仔面  回味故乡好滋味
松记车仔面  回味故乡好滋味
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松记车仔面  回味故乡好滋味

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