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林云平

鼎泰丰在美开店独领风骚 单店营业额能抵7间麦当劳

2025年06月12日   维加斯新闻报

        (综合报导)餐饮市场研究公司Technomic「500强连锁餐厅」数据显示,鼎泰丰去年在美国的各店平均营业额(AUV)高达2740万美元 ,不仅是第2名的2倍,还几乎等同于7间麦当劳餐厅。
    Technomic数据显示,鼎泰丰2024年在美国的各店平均营业额为2740万美元,若要把这个惊人的数字具体化,几乎等同于7间麦当劳的成绩。Technomic回复媒体询问时,已证实这个数字没有误植或打错。
    Technomic数据也指出,鼎泰丰去年在美总营业额高达4.116亿美元,与去年相比成长近20%。人均消费额55美元,尽管少有超过20美元的昂贵菜色,但顾客们往往会点很多道菜一起分食。
    这份AUV排行榜上大多都是牛排馆,而除了鼎泰丰之外,第2名是高级牛排餐厅「Mastro's Restaurants」(1452万美元),另一个挤进前10名的亚洲餐厅则是「Nobu Restaurants」(1012万美元)。
    餐饮商业杂志(Restaurant Business Magazine)报导,对于一间在美国只有16间分店的休闲连锁餐厅而言,鼎泰丰的AUV高达2740万美元,可说是一大惊人成就。报导指出,鼎泰丰1958年创立于台湾,以经营食用油生意起家,后来改行为面店,目前在全球13国共有180间分店,但仍是一间家族企业,并以在顾客面前手工制作的小笼包闻名。鼎泰丰2000年进军美国,目前拓展至16间分店,大多数都位于西岸,并且在那里吸引了一大批狂热粉丝。

鼎泰丰在美开店独领风骚 单店营业额能抵7间麦当劳

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