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癌症患者饮食注意 吃下代糖「蔗糖素」会降低疗效

2025/08/01   维加斯新闻报

          (综合报导)正在接受癌症治疗的患者，要小心饮食，一份研究指出，黑色素瘤或非小细胞肺癌患者，若摄取高量人工甜味剂「蔗糖素」（sucralose），会影响其免疫疗法，降低疗效和存活率。
    《路透》1日报导，美国匹兹堡大学研究团队请132名晚期黑色素瘤和非小细胞肺癌患者，填写详细的饮食史问卷。结果发现，在多种癌症类型、病期和治疗方案患者中，蔗糖素摄取量高，和免疫疗法效果较低，存有关联性。在老鼠实验中也发现，蔗糖素会改变肠道菌丛，增加能分解精胺酸（arginine）的细菌；精胺酸为关键免疫细胞「T细胞」所需的一种胺基酸。
    研究负责人、匹兹堡大学免疫学副教授欧弗艾克（Abby Overacre）指出，「当蔗糖素改变肠道菌丛组成，导致精胺酸值降低，T细胞就无法正常运作，结果，免疫疗法对被喂食蔗糖素的老鼠，效果就不好」。不过，研究团队在老鼠身上证实，补充精胺酸，可降低蔗糖素对免疫疗法的负面影响。
    蔗糖素甜度约为蔗糖的600倍，热量极低，常用于糖果、零食或无糖汽水、无糖能量饮料等。至于何谓「高量」，欧弗艾克向《新闻周刊》表示，「这其实还蛮令人惊讶的！我们发现，就算是非常少的蔗糖素，每公斤每天0.16毫克，都足以和对免疫疗法反应较差有关联」；研究在老鼠身上也发现，类似的低量也有同样的影响。
    这份研究7月30日在《癌症发现》（Cancer Discovery）期刊发表。欧弗艾克认为，患者正在接受癌症治疗，已无暇他顾，要他们大幅调整饮食，并不实际，因此，用补充精胺酸这种简单的方式，就能抵销蔗糖素的负面影响，令人感到兴奋，他们希望，接下来能在人体试验这种方法。