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（維加斯訊）「地道蘭州味、香飄維加斯」，由從廚40年的蘭州牛肉麵大師高師傅主理的啟雲蘭州牛肉麵館(YUN OODLE&DUMPLINGS)，自開業以來，由於新鮮的食材，濃郁的湯汁，以及拉麵師傅制作的勁道拉麵，一碗地道的蘭州牛肉麵，可以讓您吃到和在蘭州一樣的好味道。
據介紹，主廚高師傅是第一個華人世界拍正宗蘭州牛肉麵和第一個走進好萊塢拍攝蘭州拉麵的廚師，獲得甘肅省蘭州牛肉麵大師稱號和甘肅省餐飲烹飪行業協會頒發的認證。高師傅非常熱衷於拉麵事業，並且一直致力於推廣蘭州拉麵文化，以期讓世界更多的人知道並且瞭解蘭州拉麵文化，品嘗到地道正宗的蘭州牛肉麵為格言。歡迎大家光臨嘗鮮。
會吃的食客都知道，一碗好的蘭州牛肉麵，必須講究“一清二白三紅四綠五黃”，一清：湯色清亮，鮮香醇厚，啟雲蘭州拉麵湯底是用牛骨熬製數小時，再加入秘製香料，湯頭鮮美濃鬱，讓人一試難忘。二白：色白如玉、清香軟嫩白蘿蔔的鮮，和肉湯結合天造一對。三紅簡直就是牛肉麵的靈魂，採用優質甘肅辣椒，加上秘制的香料組合辣椒油，一滴入魂。四綠：香菜、蒜苗翠綠，是牛肉麵最後一刻的點睛之筆，特殊的香味讓食客一秒鐘食欲大開。五黃：指麵條柔滑透黃。
啟雲蘭州牛肉麵館，店內裝潢以現代速食風格為主，清新明亮，甘肅省餐飲烹飪行業協會頒發的認證正宗有保障。一進門就可看到拉麵師傅的絕活，揉面遛條真功夫，要知道蘭州拉麵的麵形種類繁多，對師傅的拉麵技術要求那可不是一般的高。
啟雲蘭州牛肉麵館，除了供應最正宗蘭州牛肉麵和西北特色羊肉系列菜外，還有小籠包餃子等多樣麵食。菜品包括：金牌蘭州大盤羊、紅柳枝羊肉串、香酥羊排、手抓羔羊排、蟹肉小籠包、灌湯小籠包、蝦仁炒麵(飯)、牛肉炒麵(飯)、三鮮水餃、豬肉水餃、素蒸餃、大盤雞拌麵、招牌蘭州清湯牛骨麵、奶茶、飲料 應有盡有，歡迎大家前往品嘗。
啟雲蘭州牛肉麵館一週七天營業自11：00AM-9:00PM。
地址:4001 S Decatur Blvd Ste 35,Las Vegas,NV 89103(Smiths超市右邊)Flamingo交口商場內。
訂位電話：702-844-8650。
從廚40年的蘭州牛肉麵大師高師傅
拉麵師傅制作勁道拉麵.
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