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（記者柳俐/綜合報導）拉斯維加斯已不再僅是享受美食的去處，這裡正成為新一代餐飲巨星嶄露頭角的舞台。
2026 年「StarChefs 餐飲新秀獎」（StarChefs Rising Stars Awards）名單於近日公佈，這項全國性的榮譽點名了多位目前拉斯維加斯最令人期待的廚師、調酒師與服務專業人士。這份名單充滿了在地私藏珍寶、中國城（Chinatown）的熱潮，以及市中心（Downtown）煥然一新的活力。
您必須認識的維加斯餐飲名單：
*Dylan Jobsz – Esther/s Kitchen
*Scott Arn & Ramtin Yashar – Golden Boy Market + Deli
*Daniela Romero – Bazaar Mar
*Aaron Lee – Winnie & Ethel/s Downtown Diner
*Jackson Stamper – Ada/s Food + Wine
此外，多位傑出人才也正重塑這座城市的飲食與連結方式。Don/s Prime 的甜點主廚 Paola Velez 將牛排館甜點化為主角；PopNpies 的 Andrea McLean 則讓拉斯維加斯的派餅店在全國地圖上佔有一席之地。Wynn Las Vegas 的 Sarah Thompson 則憑藉創新的現代墨西哥海岸料理贏得「變革者」殊榮。
特別獎項肯定：
*概念獎：Jerad Howard（Vesta Coffee Roasters），證明維加斯的咖啡文化同樣充滿意涵。
*社區獎：Yukon Pizza，打造了一個充滿凝聚力的鄰里空間。
*餐飲經營者獎： DJ Flores（Nivel Hospitality Group），建立深植於在地文化的餐飲品牌。
「2026 StarChefs 拉斯維加斯新秀餐廳週」將於 5 月 6 日至 5 月 20 日舉行，由約 20 位得獎者推出特別菜單（此活動與 6 月的慈善餐廳週不同）。
多年來，人們總認為名廚只是飛來維加斯開間店後便離去。如今，頂尖人才選擇留下。隨著社區餐廳與創意概念的興起，拉斯維加斯正轉變為一座深具底蘊的美食之都。現在的維加斯不再只是提供餐點，它正在「定義菜單」。
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