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眾所周知，蛋價高漲之下，令消費者和餐館大感吃不消。根據送貨服務商 Instacart 的數據顯示，內華達州的購物者在 12 月平均為一打雞蛋支付 6.07 美元—這是美國第四高的價格。
專家表示，禽流感在產蛋雞中的爆發影響了全國的雞蛋價格，同時能源和飼料成本上漲。
根據 Instacart 的數據，夏威夷的雞蛋價格在美國最高（9.73 美元），其次是佛羅里達州（6.36 美元）和阿拉巴馬州（6.12 美元）。 加州躋身前五（6.05 美元）。相比之下，最便宜的雞蛋出現在密蘇里州，普通購物者每打一打要支付 4.24 美元。 內布拉斯加州（4.25 美元）排名第二，其次是印第安納州（4.33 美元）、俄亥俄州（4.39 美元）和堪薩斯州（4.41 美元）。
根據數據，全國 12 月份的雞蛋平均價格比去年同期上漲了 54%。 愛荷華州增幅最高 (153%)，而華盛頓州最低 (15%)。
除了一般家庭往往為了貨比三家而跑上兩三家超市，餐廳業者也是備感壓力者。拉斯維加斯的Eggworks 因每週購買 7,500 至 10,500 打雞蛋而得名，它在維加斯擁有 Eggworks和 Egg & I 等六家餐廳，其公司主廚丹尼爾羅轍對居高不下的蛋價很頭疼，他說，”從去年底我們就一直在為定價而戰 ，想要盡可能壓低價格。”
維加斯 的Cluck It 農場表示，需求一直高於供應，即使一個飼養200 多隻雞的農場也是如此。 其中一個問題是，母雞在冬天自然會產下更少的雞蛋，這會對價格和供應產生重大影響。
“我們獲得 60 到 70 個雞蛋，通常24 小時內就賣光，”農場老闆薩曼莎懷特說，“我們已經開始下周和下週的訂單。”懷特說，她向鎮上的兩個地方供應雞蛋，一家是肉店，另一家是咖啡店，這兩家店都在兩天內銷售一空。從長遠來看，賭場對我們的社區並沒有真正的好處。雞蛋短缺影響我們每個人，從雜貨店到農場再到餐館。
The bagel Cafe and bakery 的老闆薩瓦斯·安德魯斯說，他的餐廳兩年前開始出現雞蛋問題，並將此歸咎於內華達州的無籠養要求。 他說自那以後價格翻了一番，由於無籠政策上漲了 50% 到 60%。這讓他總是在尋找最便宜的供應商。“現在，如果加上禽流感、通貨膨脹、運輸成本、勞動力成本，更不可能以好價格找到雞蛋，他說，如果雞蛋價格繼續上漲，他別無選擇，只能提高價格 。
內華達州蛋價高漲，令餐廳業者不得不考慮提高菜單價格。
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