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僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!

2023/05/22   維加斯新聞報
僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
莊雅淑主任(中)致贈防疫包2.0,給Shelly Berkley(右二)及Gerri Shroder(右四)。

     (維加斯訊)2023年台灣美食國際巡迴講座列車5月21日開進拉斯維加斯。這項以“台灣美食 饗宴全球”爲主題的活動,是由僑務委員會指導、金山灣區僑教中心協導、拉斯維加斯臺灣同鄉聯誼會主辦。金山灣區僑教中心主任莊雅淑自灣區專程前往拉斯維加斯參加,即將參選拉斯維加斯市長寶座的前聯邦眾議員Shelly Berkley、聯邦眾議員Susie Lee派代表、前漢得森市議員Gerri Shroder到場參加、臺聯會長王建平、僑務顧問張曉琴、前會長林萬發,以及維加斯本地多個亞裔社團負責人出席參加,拉斯維加臺灣鄉親130餘人更擠爆現場觀摩品嘗臺灣美食。
    王建平表示,拉斯維加斯臺聯會非常高興能承辦這次僑委會美食巡迴講座,在歷經三年疫情,這場示範活動讓拉斯維加斯僑胞已期待了好久,本次巡迴主廚蔡萬利老師,是啟英高中餐飲管理科餐飲總監,助理主廚楊勝凱更是果雕世界冠軍,他們聯合帶來拿手好菜,相信一定會帶給僑胞精彩臺灣美食體驗。
    金山灣區僑教中心主任莊雅淑表示,臺灣是富有美食盛譽的國家。各國人士只要有機會品嘗到臺灣菜,都會留下難忘印象,今年僑委會美加西地區臺灣美食巡迴講座以「臺灣美食,享譽全球」為主題,兩位主廚巡迴美國橙縣、洛杉磯、拉斯維加斯、西雅圖、波特蘭、溫哥華等地12個城市,進行12場示範教學活動。內華達州僅有拉斯維加斯這一場次,莊雅淑鼓勵僑胞朋友向當地國際友人分享廚藝,一起推動美食外交,另她也帶來最新僑務資訊包含「智能僑務-i僑卡」「僑胞服務手冊」及「僑務電子報」,並表示僑委會及僑教中心是海外僑胞的家,僑胞關心事就是僑教中心關心事,鼓勵拉斯維加斯僑胞多加運用最新僑務服務。
    內華達州前聯邦眾議員Shelley Berkley應邀致詞表示,臺美關係深厚,臺灣是美國最佳盟友,美國對繼續秉持對臺灣的支持,臺灣擁有世界知名的美食及小吃,非常高興近距離接觸臺灣美食,Susie Lee代表Gerri Shroder頒發祝賀狀,也期盼能造訪臺灣實際體驗更多臺灣美食文化。
    隨後由主持人顧雅文介紹具有豐富廚藝教學和工作經驗、獲得過國際競賽賽事大獎著名廚藝大師蔡萬利現場獻藝,為與會貴賓及僑胞示範臺灣美食廚藝,一共推出「花開富貴黃金豬」、「紅麴腐乳香酥雞」、「胡椒餅」、「燉豬腳」、「獅子頭」等五道拿手料理,蔡萬利詳細示範及講解調製技巧,與會僑胞頻作筆記,希望將臺灣美食技巧複製,另曾獲世界冠軍的助理主廚楊勝凱更展示「水果雕刻藝術」,現場僑胞掌聲熱烈,舉辦地點義美冠軍餐廳也為與會者帶來紅燒肉、三杯雞、油飯、蘿蔔排骨湯等,與會來賓及僑胞品嘗後讚不絕口,大家非常感謝廚藝大師不遠萬里到維加斯為鄉親獻藝。兩位主廚在停留拉斯維加斯期間,也到2家僑營餐廳走訪,相互交流餐飲經營經驗,並針對廚藝相互觀摩交流,滿足海外遊子的思鄉味蕾。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
莊雅淑主任及與會貴賓致詞。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
臺灣美食國際巡迴講座活動現場。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
主廚蔡萬利與助理主廚楊勝凱 現場廚藝教學實作美食料理與水果雕刻藝術。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
兩位明星主廚贈送「一起吃火鍋」食譜給僑務顧問張曉琴(中)。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
(左起)前會長劉慶芬、秘書長顧雅文、僑務顧問張曉琴、莊雅淑主任等人合影。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
主廚蔡萬利表示擺盤重要。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
現場來賓。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
現場來賓,專注觀看主廚示範。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
莊雅淑主任(中)和僑務顧問張曉琴(右)、醫療保險經理Tricia潘(左)合影。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
活動主持人顧雅文(左)和主廚等在會場合影。

僑委會臺灣美食巡迴列車開進維加斯!
拉斯維加斯台灣同鄉聯誼會所有工作人員合影。


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